Имя, возраст и пол
Это все характеристики, доступные для изменения.
Теперь можно давать каждому симу не только имя, но и фамилию. Кажется, разработчики поняли, что в некоторых странах фамилии мужчин и женщин имеют различные окончания во-первых, а во-вторых даже у супруг могут быть разные фамилии. Можно ли изменять фамилию всей семьи, я не знаю.
UPDATE:
1. Изменился сверток доступных тонов кожи
2. Были перерисованы иконки пола и возрастов сима, а также изменения его полноты и накачанности