[Hayley]

Для начала: у тебя установлены все дополнения? В базовой игре есть только инопланетяне, но создавать их нельзя, можно только отправить ночью симов (мужчин) смотреть в телескоп, и, если повезет, его заберет летающая тарелка. Потом его вернут... эмммм... беременного. И родит он зеленых человечков.
Вампиры появляются с дополнением "Ночная жизнь", оборотни - с "Питомцами". Чтобы стать ими, нужно подружиться с вампиром/волком соответственно (волки приходят ночью на твой участок, это большие собаки с горящими глазами), и, когда отношения будут достаточно высокие, попросить об укусе.
Ростоманы появились вместе с "Временами года". Чтобы стать им, нужно посадить у себя на участке много-много плодовых деревьев и какое-то время за ними не ухаживать. Тогда вокруг деревьев начнут летать мошки. Ты выбираешь действие "опылить", и поливаешь все деревья химикатами. С какой-нибудь попытки жидкость из баллончика попадет на твоего сима, и он станет ростоманом.
Зомби появились с аддоном "Университет". Чтобы их получить, нужно иметь в наличии мертвого родственника (вернее, его могилу) и особый телефон, с которого можно сделать звонок Смерти. Этот телефон - карьерная награда в области "Паранормальность" - карьере, открывающейся после окончания университета. Звонишь смерти, просишь воскресить родственника и платишь ей мало денег... и вуаля)
Ведьмы - из аддона "Переезд в квартиру". Чтобы ею стать, нужно подружиться с ведьмой (любой. Они обычно прилетают на общественные участки на метлах), и попросить "Провести по пути Света/Тьмы".