Lin-Quest, да, b12 вегетарианцам следует получать из обогащенных продуктов либо пищевых добавок. ну лично я кушаю обогащенные хлопья, и все ок)
Вот замечательная (
научно обоснованная, что немаловажно) статья по поводу вегетарианской диеты (Позиция Американской ассоциации диетологов относительно вегетарианского питания, 2009). Думаю, будет интересна и полезна как вегетарианцам, так и невегетарианцам
Цитата:
|
Это позиция Американской ассоциации диетологов, что должным образом организованное вегетарианское питание, включая веганское, благотворно действует на здоровье, удовлетворяет потребности в питательных веществах и может давать преимущества в профилактике и борьбе с определенными заболеваниями. Надлежащим образом организованный вегетарианский рацион подходит для людей на любом этапе жизненного цикла, включая беременность, период кормления, младенчество, детство, подростковый возраст, а также может быть рекомендован спортсменам.
|
