Вообще перед (и после) "как сажа" не нужны запятые. Если только автор не хочет это особенно выделить (важная для сюжета деталь), тогда будет считаться авторским знаком. Но тут это не так уж и важно.
Цитата:
Сообщение от Дежавю
Женщины средних лет с чёрными, как сажа, и собранными в пучок, волосами...
|
и тут не нужна. Причастный оборот перед определяемым словом. Поэтому "собранными в пучок волосами".
Своеобразное исключение в таком случае, например: Собранный и ожидающий жену, Чак стоял в коридоре, нетерпеливо поглядывая на часы.