Сушка, честно, мне такая поза еще не попадалась, хотя их у меня ооочень много, можно сказать, собираю все, что вижу.
Поймай сима в нужный момент и поставь на паузу, а дальше удали алтарь при помощи кода moveobjects on, зайди в режим игры, не снимая с паузы, и снова выйди в режим покупок, чтобы доделать композицию. Если ты с паузы снимать не будешь, то и сим дергаться не будет. Если ты используешь для других симов позы, то сначала проделай все нужные операции на других симах, посади, поставь их, как тебе надо, потом берись за сима на алтаре. И все. В чем проблемма?
На счет версии DebugEnabler, я скачивала здесь у нас на сайте. Но какую версию, не помню. Они постоянно обновляются. Этот файл нужно распаковывать в Пакейдж-файлы, туда, куда ты складываешь все скачаные пакейджики. Куда и как, читай
здесь, если с этим трудности. А на счет меню... тут я ничем помочь не могу. Если версия другая, то и меню, наверное, другое. Ищи похожую функцию или скачай другую версию.