Carin, не великан, а Уилл Райт, создатель симов. Хотя в каком-то переводе его сделали "злым духом Уиллом"
Сим ходит на цыпочках чтобы не разбудить его.
Вообще сам боб и возможность забраться по нему - это отсылка к сказке (если не ошибаюсь, "Джек и бобовый стебель").