Нашла информацию касаемо приобретения недвижимости. Для того, чтобы некоторые типы общественных участков вообще смогли открыться и начать приносить прибыль (1й уровень заведения), есть перечень необходимых объектов, которые должны быть на лоте, и профессиональная барая стойка есть в этом списке у (согласно моему источнику) 9 заведений!
Каких именно Бар, Спортивный бар, Местный паб, Танцевальный клуб, Клуб у бассейна, Диско-клуб, Бар "Вампир", Бар "Фьюжн", Эксклюзивный клубный бар
Так что вариант "если хотите это заведение, стойку нужно удалить", боюсь, не прокатит (если, конечно, вы покупаете заведение для прибыли, а не просто так))).