рекомендую использовать при приготовлении риса специальный рисовый уксус.опишу подробнее как я делаю ролы и суси(в оригинале по японски это звучит так.)...
Рецепт№1(Для тех у кого времени оч много.)
1.варёный рис выложить в
деревянную или
керамическую миску.
2.Залить это дело рисовым уксусом (я использую продукцию фирмы синий дракон.у них и бумага,и рис и специи в наборах есть) и добавить соли(в идеале не йодированная обычная,а
морская) по вкусу..
3.Перемешав оставить на 3 часа.(Для более длительного настаивания риса,можно держать миску в холодильнике сутки...тогда он будет мего клейким).После можно катать ролы или лепить суси
Рецепт №2(Для тех кто лепит ролы наскоряк)
1.рис отварить,залить уксусом и остудить.
2.выложить на коврик и делать ролы.=)
Добавлено через 2 минуты
Цитата:
Сообщение от Prince$$
Насчет рамена...либо я чего-то не понимаю,либо в Воронеже дают невкусный рамен.Скорее всего второе,потому что я общалась с побывавшими в Японии и попробывшими рамен там.Они сказали,что там рамен - волшебный!Вот...
|
у нас в Екатеринбурге в меню я не наблюдал рамена..-(