Veritas, касательно уровня сложности. Проходи скорее свою историю и начинай играть за династию. Посмотришь, не так уж и страшен этот максимальный уровень сложности.
Тем более при отсутствии того огромнейшего количества ограничений, которые есть у обычных династий.
Теперь про скачанных симов. Лень искать, но это, по-моему, уже обсуждалось...
Нужно выбрать сначала кожу, возраст и пол сима, чтобы они соответствовали закачанному симу. Затем в подвкладке "лица" найти нужную мордашку.