На "вы" в начале общения со всеми. Когда лучше узнаю собеседника, тогда возможен уже и переход к более простому "ты". С ровесниками, если точно уверена, что ровесник (в универе, например), то на "ты". В других обстоятельствах предпочитаю обращение "вы".
Сама обычно на "ты" к малознакомым людям перехожу только по их инициативе, люди разные, каждый привык к определенному общению и в определенном кругу.
Не вижу ничего предосудительного обратиться в транспорте, интернете, да и любом другом месте к младшему по возрасту на "Вы"... Это мое воспитание и этим всё сказано.
Просто я очень часто слушаю "тыканья" в свой адрес от людей, ненамного старше меня, причем частенько разговор начинается в снисходительном тоне, т.к. эти персоны считают, что их предположения о моем возрасте позволяют судить им о моих умственных способностях и многом другом. Поэтому приходиться ставить людей на место, что меня раздражает...